Иногда мы задаемся вопросом, как использовать в своих интересах яичные желтки, которые мы отбрасываем, когда мы делаем рецепты из яичных белков. Яйца - это очень питательная пища, одна из немногих, которые содержат витамин D естественным образом, они также содержат антиоксиданты и витамин B. Иногда мы можем найти два желтка внутри одного яйца. Со своей стороны, яичные желтки - это продукты с большой пищевой ценностью, из которых мы можем приготовить много блюд, как сладких, так и соленых. Вот почему жалко не пользоваться ими и тем самым экономить деньги.

В .com мы хотим показать вам рецепты, основным ингредиентом которых является яичный желток; так что если вы хотите знать, как использовать яичные желтки, следите за обновлениями к этой статье.

Вы также можете быть заинтересованы: Как использовать яичные белки

Домашний заварной крем

Чтобы воспользоваться яичными желтками, давайте начнем с классического десерта: вкусного домашнего заварного крема, который является отличной закуской для самых маленьких и для тех, кто этого не делает.

ингредиенты:

• 1, 6 л молока (запасная струя)
• 1 ветка ванили
• 6 яичных желтков
• 5 столовых ложек сахара
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала
• Мэри Кукис

Приготовление: в кастрюлю положите вскипятить молоко с ванилью, которую мы ранее открыли. Когда вы начнете курить, продолжайте кипятить на медленном огне в течение 10 минут до полного заваривания и процедите, чтобы удалить загрязнения. Взбить желтки и сахар в миске. Растворите кукурузный крахмал в потоке зарезервированного молока и добавьте его в желтки, не переставая взбивать. Смешайте их с молоком и готовьте на среднем огне, размешивая до густоты. Продолжайте размешивать немного больше огня, пока они немного не остынут. Распределите их в мисках, дайте им остыть до комнатной температуры. Положите печенье сверху, накройте пленкой и храните в нижней части холодильника.

В следующих статьях вы также можете увидеть, как приготовить заварной крем в микроволновке и как приготовить шоколадный заварной крем.

Канапе с тунцом и яйцом

Другим вариантом является, например, возможность готовить вкусные и питательные бутерброды на завтрак или полдник. Конечно, вы полюбите их, и они избавят вас от нескольких спешек.

ингредиенты:

• 1 банка тунца

• 2 столовые ложки яичного желтка

• 1 чашка сыра пармезан, смешанного с двумя столовыми ложками панировочных сухарей

• 1 банка сладкой кукурузы

• 8 кусочков хлебной плесени

• Расплавленное масло

Приготовление: сначала смешиваем тунец, желтки и кукурузу. Смажьте несколько отдельных форм, положите ломтики хлеба, раздавите их пальцами, чтобы имитировать корзину, которую мы будем красить растопленным маслом. Выкладываем смесь в формы и добавляем смесь сыра Пармезан и панировочных сухарей. Выпекаем при 200 градусах 10 минут. Разлагаем и кладем корзины на листья салата.

Бег без алкоголя, самый питательный коктейль

Флип - это коктейли из яичного желтка. Есть много вариантов, но самый известный - Флип Порту, рецепт которого включает Порту, сахар и яичный желток. Чтобы все дома могли насладиться рецептом, мы покажем вам тот, в котором нет алкоголя.

ингредиенты:

• 1 яичный желток

• 60 мл. натурального апельсинового сока

• 40 мл. натурального грейпфрутового сока

• 20 мл. натурального лимонного сока

• 1 чайная ложка гренадина

• Кубики льда

Подготовка: мы будем использовать шейкер, чтобы сделать это. Сначала поместите в шейкер три или четыре кубика льда и добавьте апельсин, грейпфрут и лимонный сок, убедившись, что они свежевыжатые. Добавьте чайную ложку гренадина и желток. Хорошо перемешайте и подавайте в стакан, подходящий для коктейлей. Мы можем украсить ломтиком лимона, апельсина и грейпфрута. Супер здоровый и питательный!

Крученое яйцо домашнего приготовления, удивит своих гостей

Здесь мы представляем рецепт пряных яиц, гарнир или аккомпанемент с фантастическим сладким вкусом и очень эстетичный для закусок и блюд с холодным мясом, ветчиной, сырами или паштетами. Это отличный вариант, который наверняка удивит не одного.

ингредиенты:

• Яичные желтки (столько, сколько нужно выкручивать)

• 3 стакана воды

• 3 стакана сахара

• лед

Приготовление: в широкой кастрюле вскипятите столько же воды, сколько сахара, помешивая, пока не получите твердый шов. Вы будете уверены в этом, потому что будет создано много пузырьков, и когда вы поднимете немного сиропа пальцами и попытаетесь отделить их, будет создана некая нить. Приготовьте миску с холодной водой и льдом, чтобы охладить яйцо на ходу. Пропустите желтки через сито над миской, раздавив ложкой, чтобы получить однородный крем. Аспирируйте желток с помощью шприца и бросьте его на сироп, создавая тонкую линию. Подождите 10 секунд, пока он не затвердеет. Возьмите яичную полоску с выдолбленной ложкой и поместите ее в миску с ледяной водой. Через пару секунд вытащите его из воды и дайте ему стечь на впитывающей бумаге. Повторяйте, пока не закончите с целым яичным желтком.

Почки Санта-Тереза, завершите день

Почки Санта-Тереза являются одним из наиболее представительных и традиционных десертов гастрономии испанских регионов, таких как Саламанка или Авила. Не подходит для диабетиков, это очень сладкий и питательный десерт.

ингредиенты:

• 6 яиц

• 5 столовых ложек сахара

• 2 столовые ложки воды

• Лимонный сок

• Сахарное стекло

Приготовление: поставить кастрюлю на огонь с водой, сахаром и примерно 6 каплями лимонного сока и размешивать до образования сиропа. Мы добавляем его в желтки, постоянно помешивая с помощью некоторых палочек, а когда его перемешиваем, добавляем в кастрюлю с сиропом и нагреваем (постоянно помешивая), пока тесто не начнет отделяться от стенок. Мы даем умеренную температуру, а когда холодно, мы создаем несколько шариков, насыпаем их сахарной пудрой и наслаждаемся!