Вегетарианцы - это те люди, которые исключают из своего рациона любой продукт животного происхождения: мясо и рыбу. Существуют различные виды вегетарианцев и различные способы вегетарианской диеты в зависимости от продуктов, которые вы включаете в свое меню.

Мы хотим помочь вам немного глубже понять привычки питания вегетарианцев, указывающие на то, что вегетарианец не может есть .

Вы также можете быть заинтересованы в: Как стать вегетарианцем

Основы вегетарианской диеты

Быть вегетарианцем, по сути, означает полностью исключить потребление пищи от животных полностью из своего рациона. Таким образом, мы имеем, что вегетарианцы не едят мясные продукты или рыбу, чьи белки заменяют их белками растительного происхождения, которые можно найти в таких ингредиентах, как тофу, сейтан, соя и так далее.

Существуют различные типы вегетарианцев в зависимости от типа пищи, которую они не допускают в своем рационе; таким образом мы различаем:

• Ово лакто вегетарианцы : те, кто не ест мясо или рыбу, но ест яйца и молочные продукты (сыр, йогурт, молоко и т. Д.).

• Ово-вегетарианцы : очевидно, они не едят ничего, что происходит из мяса или рыбы, но они потребляют яйца, хотя и не молочные.

• Лакто-вегетарианцы : они противоположны предыдущим, то есть, ни мяса, ни рыбы, но они потребляют молочные продукты, вместо этого они не пробуют яйца.

• Веганы : это вегетарианский вариант, который исключает из своего рациона любую пищу животного происхождения, то есть ни мясо, ни рыбу, ни молочные продукты, ни яйца.

Следовательно, основа вегетарианства не в том, чтобы есть мясо или рыбу ; В отношении продуктов, полученных из животных (молочные продукты и яйца), существуют различные позиции, которые определяют тип вегетарианства, который практикуется.

В этой статье мы поможем вам узнать, как составить вегетарианское меню и наслаждаться здоровой, питательной диетой, не содержащей продуктов животного происхождения.

Приправы, которые вы должны иметь в виду

Чтобы знать, что вегетарианец не может есть, помимо учета основных аспектов этой философии питания, мы должны помнить, что в продуктах, которые мы потребляем, есть большое разнообразие приправ и добавок, которые часто происходят из животное.

Если вы хотите стать вегетарианцем, очень важно, чтобы вы прочитали этикетки продуктов и обратили особое внимание на ингредиенты, которые составляют то, что вы собираетесь купить. Затем мы опишем некоторые приправы, которые могут быть животного происхождения, и поэтому вы не можете есть, если вы вегетарианец :

• Добавки : добавки - это добавки в пищевых продуктах, которые служат для улучшения текстуры или вкуса ингредиентов. Существуют добавки, которые могут быть растительными и другие, которые могут быть животного происхождения, вы должны внимательно прочитать этикетку, чтобы узнать, можете ли вы потреблять этот продукт. Наиболее распространенными добавками являются E441, желатин животного происхождения, и E120, краситель, который вырабатывается кошечным насекомым.

• Альбумин : это приправа, получаемая из яиц, поэтому, если вы вегетарианец или вегетарианец, вы не сможете употреблять продукты с добавлением этого.

• Алкоголь : во время окончательного процесса производства алкоголя на заводах по розливу используются яичные белки, сухая кровь, желатин или хитин (от крабов). Может случиться так, что окончательный процесс спирта проводится с ингредиентами растительного происхождения, которые всегда указываются на этикетках, такими как бентонит, кизельгур, каолин, силикагель и так далее.

• Заливное : это желатин животного происхождения, который может поступать как из мяса, так и из рыбы; Любая пища, которая содержит эту добавку, не подходит для вегетарианской диеты.

• Животные жиры : кажется очевидным, что если вы поместите на этикетке слово «животные жиры», то вегетарианец не сможет съесть этот продукт; но вы должны иметь в виду, что во многих случаях это не указано в этих словах, но вы можете найти такие варианты, как « съедобный жир ». Этот тип жиров в основном присутствует в хлебобулочных изделиях и промышленной выпечке.

Эта статья является просто информативной, у нас нет возможности назначить какое-либо медицинское лечение или поставить какой-либо диагноз. Мы приглашаем вас пойти к врачу в случае возникновения каких-либо условий или дискомфорта.