Многие люди выращивают свой собственный сад в домашних условиях, и им необходимо заморозить фрукты, которыми они наслаждаются в течение года, другие люди предпочитают покупать свежие продукты на рынке, но у них нет времени есть эти продукты до того, как они начинают терять свойства.,

Для всех этих людей важно знать этот метод, чтобы заморозить зеленую фасоль, при которой овощ может оставаться целым в течение нескольких месяцев, восстанавливая тот же вкус, что и нарезанный в нужный момент.

Если вы хотите узнать, как заморозить зеленую фасоль, мы приглашаем вас прочитать следующую статью .com.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как заморозить фрукты I Шаги, чтобы следовать: 1

Замораживание зеленых бобов не стоит просто помещать их в морозильник, мы должны подготовить их конкретным способом, чтобы сохранить все их качества и вкус, не повреждая их.

При замораживании в пище образуются ледяные кристаллы, если их не сделать правильно, эти кристаллы могут изменить структуру пищи, в результате чего бобы приобретают неприятный вкус металла, теряя текстуру, которая их характеризует, и все остальное. питательные вещества, которые имеет этот очень здоровый овощ.

Чтобы этого не происходило, замораживание должно быть быстрым, поэтому кристаллы льда, которые образуются, маленькие и не могут разрушить клеточные структуры бобов. Чтобы узнать, как быстро заморозить зеленую фасоль, сохраняя при этом ее свойства, вы должны следовать приведенным ниже инструкциям .

2

Овощи, которые, как зеленые бобы, приготовлены, должны быть бланшированы до замораживания . Это означает, что они должны ошпариться в кипящей воде, слить воду и сразу же остыть с очень холодной водой. Для этого вы должны положить холодную воду со льдом в кастрюлю или таз и вылить зеленые бобы после того, как вы их бланшировали.

Бланширование следует проводить в кипящей воде, время которого будет варьироваться в зависимости от толщины и среза бобов от 1 до 3 минут . Чем крупнее зеленая фасоль, тем ближе она будет к 3 минутам, тогда как, если они будут разрезаны на более мелкие кусочки, времени должно быть меньше.

3

Как только зеленые бобы станут холодными, их нужно тщательно изучить и высушить . Этот момент важен, потому что они должны быть полностью высушены, не оставляя воды, которая затем замерзает и сжигает бобы. После того, как они высохнут, если они сразу замерзнут, мы дезактивируем белки бобов, которые могут нарушить их реакцию.

4

Когда мы помещаем бобы для замораживания, важно делать это небольшими порциями, если мы добавим это к тому, что они уже холодные, когда они идут в морозильник, мы значительно минимизируем риск образования кристаллов, которые могут повредить их хорошему хранению. Таким образом, замерзание будет происходить однородно и быстро .

5

Бобы могут оставаться в морозильной камере до 12 месяцев, поэтому мы рекомендуем есть их до того, как они превысят эту дату. Хороший способ контролировать это - написать на бумаге дату дня замерзания, чтобы мы всегда знали, сколько времени у них осталось, прежде чем начать терять свойства.

Когда они хотят есть, им просто нужно положить их в кипящую воду на 30 минут, не размораживая их ранее или что-либо еще, добавить их в кипящий котел и дать им оттаять там.

Если вы хотите узнать, как заморозить другие продукты, такие как виноград, помидоры или артишоки, мы приглашаем вас посетить наши статьи .com.

чаевые

• Бобы должны быть хорошо обернуты, плотно, чтобы они не высыхали и не имели воздуха, чтобы предотвратить запахи, влияющие на их вкус.
• Важно не прикасаться к стенкам морозильной камеры, иначе вы можете сжечь бобы и испортить их.
• Удаление воздуха из мешка, в котором вы замерзаете, очень важно, чтобы зеленые бобы не горели.