Сделайте покупку мяса и чтобы все было свежим, вкусным и в какой-то момент могло стать счастливым событием, удачей. Когда мы идем в мясную лавку, все выглядит одинаково: немного мяса, еще немного жира, но правда в том, что есть определенные признаки, которые могут помочь нам получить лучший кусок. Узнайте в этой статье, как выбрать свежее мясо .

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сохранить мясо Шаги, чтобы следовать: 1

Говядина. Избегайте розового мяса и нежирных продуктов, это кусочки, которые не полностью размягчены и не имеют большого аромата. Идеальное мясо должно быть темно-красным, липким, сухим, блестящим и со сливочным жиром, а не желтым или серым.

2

Ягненок должен быть светло-красного цвета, он должен иметь влагу и, как говядина, жир должен быть сливочным, тонким и твердым. Ягненок должен быть гибким мясом и никогда не должен плохо пахнуть, не должен выглядеть желтоватым или с серыми пятнами.

3

Чтобы купить курицу и индейку знаки одинаковы. Самое главное, чтобы грудь была твердой, мясо должно быть белым, без крови и с влагой. При выборе этих птиц убедитесь, что кожа ног выглядит гладкой и гибкой.

4

Чтобы выбрать хорошего кролика, необходимо, чтобы животное было очень покрыто мясом, а поясница должна была оглядываться. Мясо должно быть сухим и блестящим, а тонкий слой жира должен покрывать почки.

5

Свинина должна иметь мелкое зерно, быть мягкой на ощупь и бледно-розовой, а не коричневой. Как и в случае с остальным мясом, жир всегда должен выглядеть кремовым и твердым, а не желтоватым или сероватым. Избегайте кожи свиней с густым мясом и волосками.

6

Уток очень легко выбрать: мясо темнее и жирнее, чем курица. Бледная и кремовая кожа и длинная и толстая грудь. Никогда не покупайте утку, если у нее нет жира на ногах или она жесткая.