Березовый сахар - это натуральный подсластитель, который добывается из коры этого дерева. Он очень похож на белый, но не обработан и содержит гораздо меньше калорий, чем столовый сахар, поэтому он может стать отличной заменой. Преимущество состоит в том, что его вкус все еще сладок, но организм не усваивает этот тип сахаров, поэтому он отлично подходит для людей, которые хотят похудеть, придерживаться более здоровой диеты и без сахара или даже диабетиков. Кроме того, эта альтернатива не вызывает кариеса. В сообщении расскажем обо всех свойствах и противопоказаниях березового сахара .
Свойства березового сахара
Этот сахар получается из березы, и каждая из его частей может использоваться для различных функций. В случае с сахаром используется кора, которая содержит ксилит, его активное начало, и именно поэтому он также известен под этим названием. Способ получения этого сахара - измельчение корки, поэтому она не обрабатывается, что делает его намного здоровее, чем другие сахара .
Употребление слишком большого количества белого сахара может привести к ожирению и диабету, это не значит, что оно является основной причиной, но оно способствует этому. Один из способов избежать этих проблем может состоять в том, чтобы заменить его другими, более здоровыми подсластителями, такими как этот необработанный сахар. Поэтому в следующих строках этой статьи мы расскажем обо всех свойствах березового сахара .
Мы начнем с объяснения, почему это хорошо использовать в диетах для похудения или если вы просто хотите сохранить вес, который у нас есть, а также его свойства, которые благоприятствуют диабетикам. По сути, эта альтернатива подсластителя имеет мало калорий и идеально подходит для диабетиков .
Березовый сахар содержит на 40% меньше калорий, чем обычный сахар. Его калорийность составляет 2, 4 на грамм, а у традиционного сахара - 4. Калории и углеводы, которые он содержит, в небольших количествах поглощаются кишечником и, следовательно, помогают не набирать вес.
Кроме того, его активный ингредиент, ксилит, не метаболизируется с инсулином, поэтому он не повышает уровень сахара в крови, а скорее, и не заставляет организм просить больше инсулина. Это очень подходит для людей, страдающих диабетом.
Поэтому этот натуральный продукт идеально подходит для снижения веса, если вы сидите на диете и страдаете диабетом, регулируя уровень инсулина в организме, избегая избыточного выработки этого гормона и избегая ощущения голода, возникающего когда это внезапно увеличивается.
Помогает предотвратить кариес и улучшает пищеварение
Кариес зубов вызывается бактериями, которые населяют наш рот (из-за слюны и пищи), которые питаются сахаром, который мы потребляем. Весь сахар состоит из атомов углерода, а березовый сахар содержит пять атомов углерода, в отличие от столового сахара (белого, свекольного или даже тростникового), в котором их шесть. Углерод в нашем рту увеличивает количество бактерий, которые выделяют кислоты, которые повреждают зубную эмаль и вызывают разрушение зубов.
Тем не менее, бактерии не могут разлагать березовый сахар, имея пять атомов углерода, поэтому кислота не образуется, а pH нашего рта поддерживается в равновесии и без разложения. Кроме того, этот сахар уменьшает бактериальный налет по той же причине и, следовательно, ксилит является частью компонентов многих полосканий для рта.
Кроме того, он естественным образом увеличивает деятельность кишечника, способствуя пищеварению и эвакуации стула. Таким образом, он помогает выводить токсины из нашего организма и предотвращает запоры.
Улучшить оборону
Еще одним преимуществом березового сахара является то, что он является щелочным, поэтому он помогает сбалансировать рН в случае, если он кислый, и это способствует нашей иммунной системе. Как мы уже говорили, в случае кариеса, содержащего пять атомов углерода, березовый сахар не помогает бактериям питаться, и они погибают. Это происходит не только во рту, но и во всем теле. Следовательно, он также оказывает благоприятное воздействие в случаях инфекций бактериями и грибами, включая кандидоз.
Улучшает кожу и укрепляет кости
Еще одно его свойство заключается в том, что он помогает нашему организму вырабатывать коллаген, который обеспечивает большую эластичность и упругость нашей коже и суставам. Благодаря своему противомикробному и противогрибковому действию, он используется для заживления ран на коже, поэтому он используется во многих мазях для лечения эпидермиса.
Это также способствует костной структуре тела, которая помогает предотвратить дегенеративные заболевания. Поэтому он также помогает бороться с остеопорозом . Как мы уже видели, березовый сахар помогает вырабатывать коллаген в нашем организме, а это способствует усвоению кальция и витаминов группы В и помогает в структуре костей.
Как взять березовый сахар
Увидев все свойства и преимущества этого натурального подсластителя в нашем организме, можно спросить себя: как мне использовать березовый сахар? Ну, будучи натуральным сахаром, вы можете употреблять его в любом количестве или заменять обычным подсластителем . Как только вы попробуете его, вы по достоинству оцените его сладкий вкус, чтобы вы могли решить, сколько потреблять в соответствии с вашим вкусом. Кроме того, вы можете использовать его в тесте, так как его вкус все еще сладок.
Березовый сахар и стевия
Понятно, что березовый сахар намного полезнее рафинированного (белого) или даже тростникового. Чтобы дать вам представление, у белого гликемический индекс равен 64, а у березы - только 7. Кроме того, как мы уже говорили, береза поглощается в небольших количествах, что очень благоприятно для нашего организма.
Вы будете думать, что стевия также является натуральным и здоровым подсластителем. Многие люди используют его в качестве замены столового сахара. Стевия очень сильная и часто производит горький вкус, неприятный для многих людей. Как правило, вы должны адаптироваться к ощущениям, оставленным на небе. После некоторого времени использования его легко адаптировать, хотя не все люди продолжают его использовать.
Как видите, оба варианта являются хорошим вариантом, но если вы хотите подсластить свои блюда без этого горького вкуса, лучше использовать березовый сахар. Конечно, в стевии нет калорий, кроме самого березового сахара, хотя они минимальны, как мы уже говорили.
Противопоказания к березовому сахару
Одним из больших преимуществ этого сахара является то, что он не токсичен и не оказывает отрицательного воздействия в больших дозах. То же самое не происходит с его эфирным маслом, так как в больших дозах оно может быть вредным из-за высоких доз метилсалицилата.
Тем не менее, использование березового сахара во время беременности и кормления грудью не рекомендуется.
В качестве побочных эффектов этого подсластителя мы можем найти:
- Диарея.
- Гастроэнтерит.
- Это может привести к мягкому или водянистому стулу, если принимать его в избытке.
Эти эффекты могут возникать, если его принимать в больших количествах и у определенных людей, поскольку не часто он вызывает негативные последствия при ежедневном употреблении.
Эта статья является просто информативной, у нас нет возможности назначить какое-либо медицинское лечение или поставить какой-либо диагноз. Мы приглашаем вас пойти к врачу в случае возникновения каких-либо условий или дискомфорта.
Оставьте свой комментарий