Как пичкать овощи

Термин «pochar» очень распространен в книгах рецептов и иногда может вызвать сомнения относительно шагов, которые мы должны выполнить. В этой статье мы покажем вам, как варить овощи, метод, который характеризуется небольшим количеством используемого масла и низкой температурой огня, на котором оно готовится.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как нарезать овощи в стиле Жульен Шаги, чтобы следовать: 1

Овощной пашот может содержать все ингредиенты, которые вы хотите: морковь, баклажаны, кабачки и т. Д., Хотя лук и чеснок, хорошо порезанные, необходимы.

2

Поставить большую кастрюлю на огонь и полить оливковым маслом, не слишком много. Когда жарко, добавьте лук и чеснок. Затем налейте все овощи, которые вы нарезали на небольшие квадраты раньше.

3

Оставьте овощи на среднем огне примерно на полчаса. Удаляйте их время от времени, чтобы все овощи были хорошо приготовлены и, главное, не горели.

4

Вареные овощи должны быть сочными, так как они будут приготовлены в собственном соку, хотя вся вода, которую они выпускают, должна испариться во время приготовления.

5

Вареные овощи являются идеальным гарниром для многих рагу и мяса, поэтому хорошей идеей является приготовление щедрых овощей и заморозка их для порций . Таким образом, у вас всегда будет здоровое и вкусное сопровождение ваших блюд.

 

Оставьте свой комментарий