Моллюски являются наиболее ценными моллюсками в средиземноморской кухне. Вкусные и очень питательные, обычно покупают консервы, но нет сомнений, что свежий вкус невероятно лучше, являясь идеальным ингредиентом для приготовления макарон, риса или для употребления отдельно. Однако очень важно хорошо очистить их, чтобы удалить весь песок и подчеркнуть вкус. Разве вы не знаете, как правильно это сделать ?, в которой мы объясняем, как чистить куклы .

Вы также можете быть заинтересованы в: Как готовить моллюски Шаги, чтобы следовать: 1

Чтобы получить действительно восхитительный результат, самое главное - выбрать свежие и качественные моллюски . Эти моллюски должны всегда иметь хороший запах, с легким ароматом для моря, без сильных или неприятных запахов, которые могут поставить под угрозу качество продукта.

2

После того, как мы выбрали идеальные ракушки, пришло время удалить весь песок, который они могут содержать.

Если вы живете рядом с морем, лучший способ очистить моллюсков - погрузить их в емкость с морской водой как минимум на 30 минут. Соль поможет моллюскам высвободить песок и останется идеальным для употребления.

3

Но если у вас рядом нет пляжа, не переживайте, есть также простой вариант убрать куколки и сделать их вкусными.

Вы просто должны заполнить миску холодной водой и добавить две столовые ложки крупной соли. Оставьте моллюсков на 30 минут, высвободив всю грязь, и они будут готовы.

4

Какой бы метод вы ни выбрали, помните, что после этого вы должны промыть куклы холодной водой, чтобы удалить остатки соли. Откажитесь также от сломанных или вскрытых, потому что это означает, что они мертвы или находятся в плохом состоянии, поэтому их не удобно употреблять.

Готово! Следуя этим простым шагам, вы сможете насладиться вкусными свежими моллюсками.