Вы хотите съесть немного хрустящих и вкусных чипсов? Для этого не обязательно ходить в ресторан, и, следуя некоторым основным приемам, вы получите супер богатые блюда с идеальной кухней. Если вы хотите избежать прилипания картофеля фри и найти другие практические решения при его приготовлении, тогда читайте дальше, потому что в .com мы раскрываем наши лучшие рекомендации для картофеля фри, чтобы сосать пальцы.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать хрустящие чипсы

При нарезке картофеля

При изготовлении чипов важно помнить о том, как мы их режем. Классический крой выполнен в форме палочек, однако важно помнить, что вы должны постараться сохранить равномерность среза, чтобы все были более или менее равны. Что мы получаем с этим? То, что картофель готовится равномерно, избегая того, чтобы в момент вынимания его из сковороды или жарки одни были более приготовлены, чем другие.

После того как вы вымыли, очистили и порезали картофель, пришло время применить хитрость, чтобы чипсы не прилипали, когда вы их готовите, продолжайте читать, потому что мы расскажем об этом позже.

Хитрость для предотвращения прилипания чипов

Чтобы картофельные чипсы не прилипали, очень важно исключить из этого продукта наибольшее количество крахмала, что также поможет сделать конечный результат намного более хрустящим.

Чтобы достичь этого, вы должны, после нарезки, вымыть картофель холодной водой, а затем положить его в емкость с холодной водой и дать им замочиться в течение 30 минут, затем удалить воду и очень хорошо слить воду с помощью абсорбирующей кухонной бумаги или сушилки. овощей. Этот трюк также позволяет получить картофель намного сложнее, избегая дряблой внешности, которая обычно не нравится гостям.

Ключи при жарке

Есть много хитростей, чтобы получить хрустящий и совершенный картофель, однако мы не всегда можем применить их все из-за нехватки времени. Вот почему мы выбрали наиболее практичные рекомендации для вас, чтобы получить отличную картошку фри и без заедания. Обратите внимание на эти рекомендации:

• Если вы обычно планируете меню заранее, хороший способ гарантировать, что картофель остается хрустящим, когда вы жарите его, - это предварительно заморозить его, так как это поможет удалить жидкость из этого продукта и гарантировать отличную готовку. Вы можете выполнить шаги, которые мы рекомендовали ранее, а затем заморозить их в подходящей сумке для этой процедуры. Жарить их через несколько часов или на следующий день.
• Вы должны налить много масла в сковороду или фритюрницу, убедившись, что картофель полностью покрыт, только тогда вы получите равномерное приготовление.
• Важно хорошо слить картофель перед тем, как положить его в масло, чтобы он не прыгнул и не сгорел случайно. Таким же образом рекомендуется, чтобы масло было хорошо нагрето, достигая температуры 150 ° C во время жарки.
• Никогда не добавляйте слишком много картофеля в сковороду или фритюрницу, потому что тепло масла рассеется, и приготовление займет больше времени с небольшим хрустящим результатом. Хорошие фишки требуют времени, поэтому терпение.
• Удаляйте время от времени во время приготовления, таким образом вы также предотвратите прилипание чипсов.
• Наконец, не забудьте слить масло из картофеля очень хорошо перед подачей на стол, чтобы вы стали намного свежее и богаче. Именно в это время вы должны добавить соль, чтобы она зафиксировалась в картофеле и оставалась вкусной.