Возможно, когда вы идете в супермаркет, у вас возникают сомнения, стоит ли покупать обезжиренное или цельное молоко ; С одной стороны, мы знаем, что обезжиренное молоко содержит меньше калорий, но так ли оно полезно, как цельное молоко?

Существует много сомнений относительно различий между обезжиренным и цельным молоком, поэтому мы проанализировали оба продукта, чтобы помочь вам выяснить, в чем заключаются различия. Продолжайте читать!

Вы также можете быть заинтересованы: В чем разница между обезжиренным и отсроченным молоком?

Цельное молоко

Цельное молоко - это пища, которая содержит большие дозы белков, минералов, жиров и углеводов. Основное различие между обезжиренным молоком и цельным состоит в жире и, следовательно, в калориях: на каждые 100 миллилитров молока расходуется 2, 6 грамма жира. Учитывая это качество, цельное молоко имеет более интенсивный вкус, чем обезжиренное молоко и более плотную текстуру.

Это очень полноценный продукт, состоящий из различных питательных веществ: жиров, белков и углеводов; Это делает цельное молоко очень полноценной и питательной пищей.

Это также очень важный источник витаминов, потому что он обеспечивает нас витамином А, витамином В и витамином D3; Витамин D отвечает за фиксацию кальция в костях и зубах, поэтому так важно принимать его в период роста.

Обезжиренное молоко

Обезжиренное молоко происходит из цельного молока, но его содержание жира было снижено. Этот тип молока содержит те же питательные ценности, что и цельное молоко, просто его потребление калорий ниже.

Вопреки распространенному мнению, обезжиренное молоко не содержит больше воды, чем цельное молоко : содержание воды в обоих продуктах одинаково. Разница в цвете и плотности объясняется тем, что жиры цельного молока растворились.

На каждые 100 миллилитров молока поступает только 0, 1 грамма жира, что очень примечательно, если сравнивать его с вкладом цельного молока, о котором мы упоминали в предыдущем пункте. Что касается калорий, мы должны помнить, что стакан обезжиренного молока составляет приблизительно 70 ккал, а одно цельное молоко - 124 ккал.

Не вызывает сомнений то, что одно из различий между обезжиренным молоком и цельным молоком заключается в том, что витамины А, D и Е заметно снижены в обезжиренном варианте, поэтому считается, что употребление обезжиренного молока не способствует просто питательные вещества Однако в настоящее время они обычно обогащают этот тип молока этими витаминами, чтобы устранить эту разницу.