В настоящее время одной из самых больших проблем населения является здоровое питание, чтобы включить здоровые привычки в нашу рутину и снизить риск развития определенных изменений веса, таких как ожирение или избыточный вес, или страдать с большей вероятностью страдать в среднесрочной или долгосрочной перспективе некоторые заболевания, такие как диабет 2 типа или патологии, связанные с сердечно-сосудистой системой.

Во многих случаях может быть трудно достичь желаемого здорового питания, поскольку сегодня подавляющее большинство продуктов, которые можно найти в супермаркетах, имеют высокую степень переработки и часто содержат большое количество сахара, которого мы не видим, но являемся ". скрыто "внутри продукта. Одним из наиболее очевидных примеров присутствия большого количества сахара в обработанных пищевых продуктах является случай варенья. Избыток этого вещества можно было бы устранить в случае приготовления варенья по-домашнему, используя подсластитель. Вот почему мы объясняем, как сделать мармелад со стевией . Обратите внимание!

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать лимонный джем

Свойства стевии

Перед тем, как использовать стевию для приготовления домашнего варенья, вы должны иметь в виду определенные особенности этого продукта.

• Натуральный подсластитель : во-первых, стевия является натуральным подсластителем растительного происхождения, поскольку она происходит из растения.
• Подходит для диабетиков : экстракт этого растения намного слаще сахара, с тем преимуществом, что он не повышает уровень инсулина в крови, что делает его пригодным для диабетиков.
• Мало калорий : кроме того, он практически не содержит калорий, и его происхождение не является химическим или искусственным, как другие подсластители, такие как, например, сахарин.

Советы по приготовлению варенья без сахара

При использовании стевии для приготовления домашнего варенья необходимо учитывать разные вещи:

• Включите желатин : стевия обладает связывающей способностью сахара, то есть она не сделает джем сета. Поэтому необходимо будет включить желатин.
• Включите лимон : также очень важно знать, что он не содержит никаких консервантов, таких как сахар, так как все, что он делает, это обеспечивает сладкий аромат. Поэтому мы можем налить лимонный сок для консервирования.
• Потребляйте быстро : из-за всего вышеперечисленного нам придется потреблять варенье максимум за семь дней. Мы можем заморозить его, чтобы продлить срок его хранения, но как только мы разморозим его, у нас будет пять дней, чтобы его отобрать.

В этой другой статье мы объясняем, как заменить сахар стевией.

Шаги, чтобы приготовить домашнее варенье со стевией

Чтобы сделать домашний мармелад со стевией, выполните следующие действия. Помните, что если у вас дома есть слишком спелые кусочки, вместо того, чтобы бросать их, вы можете использовать их для приготовления этого мармелада:

ингредиенты

• 400 граммов фруктов, которые вы предпочитаете.
• 7 г желатина нейтрального вкуса.
• 250 мл воды.
• 2 столовые ложки стевии.
• 1 небольшая ложка лимонного сока.

процесс

1. Когда у вас есть все ингредиенты, с одной стороны, он моет и зудит фрукты.
2. Когда он уже нарезан на мелкие кусочки, вы можете размолоть его самостоятельно вилкой, если хотите, чтобы в вашем варенье были кусочки фруктов, или использовать блендер для приготовления пюре. Никогда не используйте блендер, потому что иначе вы не получите нужную консистенцию для варенья.
3. С другой стороны, залейте столовые ложки стевии и лимона в 250 мл воды.
4. Когда подсластитель растворяется в воде и фрукты измельчаются, положите все ингредиенты в кастрюлю и поставьте на сильный огонь до кипения.
5. Затем, опустите на слабый огонь, добавьте семь граммов желатина и перемешивайте в течение получаса, пока не получите желаемую текстуру.
6. Чтобы закончить, вылейте джем в банки и подождите, пока он остынет, чтобы хранить в холодильнике.

Как сохранить домашнее варенье в баночках

Ранее мы объясняли время хранения как в холодильнике, так и в морозильной камере домашнего варенья со стевией. Лучше всего использовать стеклянные или стеклянные банки, так как они не изменят вкус варенья в любое время, что может произойти, если вы используете пластик. Чтобы приготовить стеклянные банки, выполните следующие действия:

1. Чтобы правильно приготовить банки, избавьтесь от этикеток, которые они могут содержать, и хорошо промойте их очень горячей водой.
2. Не используйте ткань или тряпку для их сушки, лучше положить их в духовку примерно на десять минут при температуре 150 ºC.
3. Вынимайте их очень осторожно, не обжигая себя, когда увидите, что вода уже испарилась и они полностью высохли.

Если вам понравилась эта статья о том, как сделать мармелад со стевией, вам может быть интересно иметь собственную плантацию стевии, поэтому вот статья о том, как вырастить стевию.