Когда вы делаете бисквит в домашних условиях, одной из наиболее распространенных проблем является то, что он остается сырым, особенно внутри. Если это когда-нибудь случалось с вами, вы наверняка спросили себя, почему у меня осталась сырая губка? И это то, что есть несколько ошибок, которые комментируются, и это может объяснить, почему он не был выпечен правильно. Как правило, все неисправности связаны с печью и температурой, хотя это также может быть связано с другими предыдущими ошибками. Однако, когда торт остается сырым, не отчаивайтесь, потому что есть решение. Исходя из этого, мы объясним, что делать, когда торт остается сырым, и каковы основные причины, по которым это происходит, чтобы вы могли исправить их заранее.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать бисквит

Почему у меня внутри сырая губка?

Когда бисквит остается сырым внутри, несколько причин объясняют, почему он не выглядел хорошо. В частности, есть два. Оба связаны с духовкой, потому что ответственными являются температура, которая выбрана и положение, в котором форма находится внутри духовки.

• Температура: это основная причина, по которой сырой бисквит остается внутри, поскольку надлежащая температура не была выбрана правильно, и обычно ставится более высокая. И в том, что степени, в которых выпекается торт, имеют важное значение. Всегда важно устанавливать температуру, указанную в рецепте, чтобы она не слишком коричневела снаружи и не давала сырой изнутри. Как правило, рекомендуемая температура составляет около 170 градусов, хотя это время может варьироваться в зависимости от духового шкафа, поскольку он не такой большой, как маленький, или выделяет тепло как сверху, так и снизу.
• Положение внутри духовки: вместе с температурой это еще один фактор, который влияет на то, чтобы губка оставалась сырой внутри. Выбор лучшего места будет зависеть от того, отдает ли печь тепло снизу и сверху. И это не то же самое место, это очень высоко, что ниже. Лучше всего всегда помещать форму с тестом в промежуточную зону печи. Наконечник, которым следует следовать, главным образом, когда печь вырабатывает тепло сверху, потому что это то, что большинство будет сжигать снаружи и оставлять внутри сырым
• Плесень: но, помимо этих основных причин, есть еще одна причина, которая также влияет, когда бисквит остается сырым. Это плесень. Плохой выбор сделает торт плохо выпеченным, поэтому желательно всегда выбирать тот, который подходит для того типа пирога, который готовится. И это не тот же пирог, что и для сливового пирога или бисквита soletilla, среди других примеров.

Что делать, если бисквит остается сырым из-за температуры в духовке

Когда бисквит остается сырым внутри, и, кроме того, поверхность становится твердой и кажется, что она начинает гореть, это обычно происходит из-за проблемы с температурой печи . Есть решение и, кроме того, оно очень простое. Просто вы должны выполнить следующие шаги:

1. Алюминиевая фольга: нанесение небольшого количества алюминиевой фольги поверх теста помогает дольше сохранять выпечку, чтобы она не выгорела снаружи, потому что эта бумага действует как защитный слой, пока она заканчивается внутри.
2. Понизьте температуру духового шкафа: даже если вы поставили тот, который указан в рецепте, он может оказаться не самым удобным в зависимости от того, какая у нас духовка. Лучше всего опустить его на пять-десять градусов.
3. Следите за пирогом: также, пока вы продолжаете печь пирог, вы должны следить за каждым небольшим временем, которое делается, и которое не горит. Если бы он стал слишком коричневым, у него не было бы выбора, кроме как вынуть его из духовки и найти другую альтернативу.

Куда положить торт в духовку, чтобы он не оставался сырым

Когда бисквит остается сырым внутри, температура не единственная ответственность, как мы уже говорили ранее. Поэтому важно поместить пирог в духовку так, чтобы он не был творогом, так как хорошо поставленное тепло будет получать пропорционально. Для этого вам необходимо:

• Опустите форму с тортом на дно духовки, чтобы она продолжала выпекаться.
• Также накройте его алюминиевой фольгой, чтобы защитить уже золотую деталь, чтобы она не горела, как мы указали в предыдущем разделе.
• Понизьте температуру в духовке, особенно в верхней зоне, если у вас есть эта опция. Это займет больше времени, чтобы испечь, но это будет сделано внутри.

Как восстановить массу бисквита, оставшегося сырым

Если вы не можете реализовать ни один из двух предыдущих советов, чтобы закончить выпекание пирога, потому что он сильно обжегся снаружи, есть еще одна альтернатива, чтобы не закончиться пирог. Речь идет о восстановлении его. И как? Ключ заключается в том, чтобы удалить всю сожженную область или область, которая является чрезмерно золотой, и оставить менее сожженной часть и, прежде всего, сырье внутри.

Это тесто - то, что вы должны снова положить в другую форму, чтобы выпекать его снова, но всегда выбирайте низкую температуру и наблюдайте за пирогом каждые 5 минут, чтобы он снова не горел, что не означает, что нужно каждый раз открывать дверцу духовки время, потому что тогда торт может не подняться.

Если это будет сделано хорошо, у вас будет меньший торт, чем вы изначально хотели приготовить, но вы можете съесть его, хотя и значительно меньшими порциями. Кроме того, преимущество заключается в том, что никаких изменений во вкусе не будет замечено.

С этими советами о том, что делать, когда бисквит остается сырым, мы надеемся, что мы дали вам хорошие решения и ответили на ваш вопрос о том, почему бисквит остается внутри, и вы можете избежать этих ошибок в ваших следующих кексах. Это простые уловки, с помощью которых вы можете предотвратить повторение этого события и исправить чрезвычайные ситуации, в которых вам нужно приготовить торт для ваших гостей. Мы также рекомендуем вам попробовать разные рецепты и, для этого, мы приглашаем вас ознакомиться с этим рецептом рецепта для печенья.