Блюда, которые проходят через стол во время рождественского ужина, несомненно, являются главными героями ночи, но ясно, что во всем сюжете присутствуют дополнительные персонажи, и в этом случае хорошее вино, сопровождающее этот ужин, станет идеальным второстепенным. на сегодня

В последние годы начали испытывать некое подобие лихорадки к вину, и все больше и больше людей хотят изучать все тонкости этого напитка, которым так восхищаются во всем мире. В конце концов, личный вкус всегда должен направлять нас, однако, если вы хотите пойти дальше и сделать свой выбор, необходимо знать некоторые из ключей, которые мы дадим вам в этой статье, чтобы знать, как выбрать Вино на рождественский ужин .

Вы также можете быть заинтересованы: Как выбрать хорошее вино

Спаривание вина и еды: какое вино выбрать

Мы говорим о спаривании, чтобы обозначить союз между вином и едой с целью смешать и улучшить вкусовые качества таким образом, чтобы повысить удовольствие от еды обоих. Это хорошо изученная область виноделия, особенно в последние годы, но, хотя есть некоторые правила и рекомендации, реальность такова, что в конце концов все начинается и заканчивается на вкус человека. Однако, помимо личного вкуса, существуют факторы, которые должны влиять на выбор вина на ужин, такие как тип пищи, которую мы готовим, или способ ее приготовления.

Итак, спаривание - это нечто среднее между правилами и экспериментами, поэтому, если вы не являетесь экспертом или не очень хорошо знаете правила, которыми они должны руководствоваться, вот несколько советов, которым вы можете следовать понять, как они работают и куда должен идти ваш выбор:

Есть определенные вещи, которые повторяются без остановки и стали мантрой. Конечно, больше всего слышно, что красное вино предназначено для красного мяса и дичи, а белое должно быть зарезервировано для рыбы и белого мяса. Ну, на самом деле, красное вино, потому что оно имеет больше тела, должно сопровождать блюда с большим вкусом и специями, такие как красное мясо, а белое вино, будучи более легким, может подойти к блюдам, которые также легки или не слишком вкусны интенсивный. Таким образом, если к рождественскому обеду готовится индейка с соусом с интенсивным вкусом, лучше всего сопровождать ее насыщенным красным вином, поскольку белое вино может быть потеряно, то есть в теории есть исключения

Где купить вино

В настоящее время рыночное предложение очень широкое и даже подавляющее. Количество вин и сортов, которые вы можете найти, может заблокировать вас и заставить вас сомневаться, если у вас нет каких-то ясных вещей. Среди фруктовых, цветочных вин с ароматом дерева или земли легко заблудиться и не знать, куда пойти.

Как мы уже говорили в этой статье, ключ кроется в личных вкусах . Однако, если вы не являетесь экспертом в этом вопросе, очень вероятно, что вы допустили ошибку, которую никто не хочет делать на рождественском ужине.

Вот почему, если вы не очень хорошо знакомы с миром вин, всегда желательно покупать их в специализированном магазине или винодельне, там вы найдете сотрудников, которые знают свой предмет и которые смогут посоветовать, какое вино выбрать в зависимости от вашего вкуса, типа вина. ужин, который вы собираетесь приготовить, и блюда, которые присутствуют на столе.

Как выбрать вино на рождественский ужин

Теперь, когда мы дали вам несколько основных советов о том, как выбирать вино, мы углубимся в существующие типы вин и в каких ситуациях вы должны их выбрать:

• Вина Мерло и Мальбек, как известно, немного легче, для которых они обычно являются хорошими компаньонами для вечера беседы и цицеро цицеро. Когда дело доходит до блюд, приготовленных с интенсивным вкусом, которые стимулируют вкус, рекомендуются вина типа Каберне или Шираз . Конечно, это не правило, это просто ключ, чтобы принять во внимание
• Если вы хотите принести бутылку вина в качестве детали к рождественскому обеду, но гости или хозяин не совсем любители вина, вы можете начать с предложения Пино Нуар, терпкость которого ниже, так что вы можете получить больше удовольствия и даже начать ценить это
• Не обязательно, чтобы молодое вино было плохим или плохим, в настоящее время есть молодые вина с высоким качеством, которые, как правило, менее интенсивны, чем запасные, и для многих, которых не привлекают сильные вкусы, они являются лучшим вариантом.
• Вам не обязательно будет нравиться запасное вино, оно то же, что и с молодыми винами, и ключ к этому - в личном вкусе, запасные вина обычно более насыщенные, если вам не нравятся эти ароматы, или вы думаете, что они не идут с блюдами рождественского ужина лучше определиться с молодым, но хорошего качества
• Фантастическая идея при выборе вина для рождественского ужина состоит в том, чтобы выбрать винную коробку, то есть разные вина, которыми вы можете наслаждаться на протяжении всего ужина, в зависимости от момента и блюда, и которые также могут подавать как рождественский подарок.
• Если ваш хозяин - иностранец или особый регион страны, очень приятно дать ему бутылку вина из его места происхождения, возможно, не пить ее во время обеда, но они могли бы открыть ее во время цицеро, десерта или более продвинутых ночь, правда в том, что это будет отличная деталь - выразить благодарность и подарить это Рождество